Dieta na odporność

Brakuje ci energii i zapału? Czujesz, że nawet proste zadania cię przerastają? A może często chorujesz? Jeśli tak, to prawdopodobnie nie dostarczasz organizmowi odpowiednich składników odżywczych.

W codziennym zabieganiu nie przykładamy wagi do właściwej diety. I choć jedzenie otacza nas z każdej strony – na półkach supermarketów, ekranie telewizora, łamach kolorowych czasopism – wciąż za mało wiemy o tym, jak się odżywiać, aby lepiej znosić codzienne obciążenia fizyczne i psychiczne.

OSŁABIONE CIAŁO, OSŁABIONY UMYSŁ

Niewłaściwej diecie i w efekcie osłabieniu organizmu nierzadko sprzyja stres. Niektórzy reagują na niego spadkiem apetytu, inni wręcz przeciwnie – przejadają się. Potwierdzają to badania z udziałem pracowników administracji publicznej, prowadzone w Zakładzie Psychologii Zdrowia i Pracy Instytutu Medycyny Pracy w Łodzi. – Im wyższy poziom stresu odczuwali badani, tym częściej prezentowali niekorzystne nawyki żywieniowe, czy to w postaci jedzenia emocjonalnego, restrykcyjnego, czy też nawykowego przejadania się – komentuje dr Adrianna Potocka, współautorka badań. 

Co więcej, doświadczanie chronicznego stresu sprzyja wydzielaniu tzw. cytokin, czyli czynników prozapalnych. Długotrwały stres wiąże się zatem z występowaniem w organizmie przewlekłego stanu zapalnego. – To może prowadzić do niedożywienia, utraty zapasów składników odżywczych, niedoborów witamin i minerałów – ostrzega dr Potocka. – Spada poziom antyoksydantów, przede wszystkim witamin C i E, a to osłabia układ odpornościowy i zwiększa podatność na choroby. Osłabiony organizm gorzej radzi sobie z wyzwaniami. Może się to przejawiać trudnościami z koncentracją i pamięcią, drażliwością, brakiem motywacji, sennością w ciągu dnia i problemami ze snem w nocy, częstymi infekcjami. 

Dr Potocka radzi, aby w takiej sytuacji budować odporność, uzupełniając dietę o brakujące składniki. Jeżeli tego nie zrobimy, osłabienie organizmu może utrzymywać się miesiącami, a nawet latami, przyczyniając się do rozwoju chorób metabolicznych, np. cukrzycy. 

SPOSÓB NA DOBRY NASTRÓJ

Właściwa dieta sprzyja zdrowiu psychicznemu i może wspomagać leczenie depresji. Lynn Harbottle i Nicola Schonfelder na łamach „Journal of Mental Health” ostrzegają, że współczesna dieta, obfitująca w cukier, nasycone kwasy tłuszczowe oraz tłuszcze typu trans, za to uboga w witaminy i sole m...